כל מה שאתה צריך לדעת על בלינצ'ס מתוק

מה זה בלינצ'ס מתוק?

בלינצ'ס מתוק הם מנה טעימה העשויה עם קרפים, גבינה ומילוי פירות. הם קינוח פופולרי בתרבויות רבות, וניתן למצוא אותם במסעדות, מאפיות ואפילו בחנויות מכולת מסוימות. המנה נעשית על ידי עטיפה של קרפ דק סביב מילוי מתוק, כמו גבינה, פירות או ריבה. לאחר מכן הבלינטס מטוגנים או נאפים עד להזהבה. מקורם של הבלינטס המתוק אינו ברור, אך מאמינים שמקורם במזרח אירופה. המנה פופולרית במדינות רבות, כולל רוסיה, פולין ואוקראינה. בארצות הברית, בלינצ'ס מוגשים לעתים קרובות כמנת ארוחת בוקר או בראנץ'.

איך להכין בלינצ'ס מתוק

הכנת בלינצ'ס מתוק הוא תהליך פשוט יחסית. השלב הראשון הוא הכנת הקרפים. לשם כך, ערבבו יחד קמח, ביצים, חלב וקורט מלח. מחממים מחבת טפלון על אש בינונית ויוצקים כמות קטנה מהבלילה למחבת. מערבבים את המחבת לפיזור אחיד של הבלילה. מבשלים כמה דקות עד ששולי הקרפ מזהיבים. הופכים את הקרפ ומבשלים עוד כמה דקות. חוזרים על הפעולה עד שמשתמשים בכל הבלילה. לאחר שהקרפים מבושלים, הגיע הזמן להכין את המילוי. ניתן לעשות זאת עם מגוון מרכיבים, כגון גבינת שמנת, גבינת ריקוטה, ריבה או פירות טריים. מורחים את המילוי על הקרפים ומגלגלים אותם. לאחר מכן ניתן לטגן או לאפות את הבלינצ'ס. כדי לטגן אותם, מחממים מחבת על אש בינונית ומוסיפים כמות קטנה של חמאה. מניחים את הבלינצ'ס במחבת ומבשלים כמה דקות עד להזהבה. כדי לאפות אותם, מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס ומניחים את הבלינצ'ס על תבנית אפייה. אופים 15-20 דקות עד להזהבה.

הגשת בלינצ'ס מתוק

ניתן להגיש בלינצ'ס מתוק כקינוח או כמנת ארוחת בוקר. ניתן להגיש אותם עם מגוון תוספות, כמו שמנת חמוצה, ריבה או פירות טריים. אפשר גם להגיש לצד גלידה או קצפת.

איפה למצוא בלינצ'ס מתוקים

בלינצ'ס מתוק ניתן למצוא במסעדות רבות, מאפיות ואפילו בחנויות מכולת מסוימות. אפשר להכין אותם גם בבית עם כמה מרכיבים פשוטים. אם אתם מחפשים קינוח טעים וקל, בלינצ'ס מתוק הם אופציה מצוינת.